Řepové brownies

Ve středu se mi konečně dostalo chvíle na kterou jsem čekala přes dva týdny - konečně jsem měla čas a mohla jsem něco upéct! :) Týden předtím byla v akci řepa a mě v hlavě šrotil už dlouho recept na čistě řepové brownies, ne jak už taky bylo s dýňovým přelivem. Tak jsem ve středu přišla po úmorných dvou hodinách značek v autoškole, pustila se do strouhání, míchání, šlehání a pečení a vznikla z toho tahle dobrota :)

Řepové brownies
2 střední řepy syrové (cca 550g), oloupané, nastrouhané na jemno
50g kakaa
80g celozrnné mouky
1/2 velkého banánu
sladidlo (já dala 20g agávového sirupu)
3 lžíce olivového oleje
2 vejce + 2 bílky
špetka soli
2 lžíce 3% bílého jogurtu
1 lžička prášku do pečiva

Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme s olejem, sladidlem, jogurtem a rozmačkanou půlkou banánu, přidáme nastrouhanou řepu a zamícháme. V jiné misce si smícháme všechny sypké ingredience (mouka, kakao, prášek do pečiva), přidáme k řepové směsi a promícháme. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a zlehka vmícháme do těsta. Těsto dáme do menšího pekáčku vysypaného/vystlaného pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C asi 30 minut (klidně i víc, záleží na troubě, kontrolujte!).

snídaně: na snídani s kukuřičnou kaší a tvarohem

a celá sobotní snídaně :)

snídaně na cestu do krabičky

V brownies není vůbec řepa cítit, konzistence těsta je jako pravé americké, žádné suché, ale mokré, tak, jak to mám ráda (ostatně všechny "mokré" buchty jsou moc fajn :) ) Jak říkám vždy, sladidlo dávejte dle vlastních zkušeností, já mám práh sladkosti jinde, takže moc sladit nemusím.
Dobrou chuť! K.

Food porno

Krásný večer.
Od minulého příspěvku s inspirací, tou jídelní, už uběhla nějaká doba a mě se zase pár fotek, o které se chci s vámi podělit nahromadilo :) (hlavně už je světlo a fotky už nějak vypadají, jupíí!)

svačina: ovesná kaše s nashi a arašídovým máslem

snídaně: francouzské tousty s horkými borůvkami, arašídovým máslem a tvarohem s jogurtem

 Tenhle týden jsem se snažila si dělat i něco jiného než jen ovesné kaše a dneska si udělala po snad sto letechdlouhé době francouzské topinky, s poslední dávkou borůvek z léta 2012 (musíme je letos natrhat do zásoby).

snídaně: krupicová kaše s malinami, chilli hořkou čokoládou a arašídovým máslem

 Hmmm, krupicová kaše je vzpomínka na mé dětství, povětšinou mi ji vařila babička na chatě a pamatuju si, že jsem jí nikdy moc nesnědla, protože byla moc hutná :D (a dneska do sebe nahážu klidně kaši ze 130g vloček s ovocem a občas bych snědla ještě traktor :D ), ale vždycky byla hezky poctivě s grankem, máslem a cukrem :)

svačina: tvaroh s kakaem, cornflakes a mrkev

večeře: zapečené celozrnné tousty s ramou, sýrem a rajčaty, zelenina

 Zapečené tousty jsem neměla tááááák dlouho! Velká dobrota. Obzvlášť když k sýru a rajčeti dáte bazalku :)

snídaně: ovesná kaše před bežkama, s mangem a máslíčkem 

snídaně: ovesná tentokráte před snowboardováním, s pomelem a máslíčkem 

oběd: bro food - rýže s brokolicí, krůtím masem a čubricou

snídaně: ovesná ve vanilkovém sojovém mléce s pomelem a arašídovým máslem

 Musím říct, že vanilkové sojové mléko od Alpra mi chutná asi ze všech jejich mlék nejvíce. A co teprv v kaši...

snídaně: ovesná kaše s mangem, máslíčkem a v pozadí růžička

svačina: vanilková ovesná kaše s pomelem a lískovými ořechy

snídaně: opečené tousty s banánem, jogurtem a arašídovým máslem

 Tak tohle byla bomba! Po návratu z hor jsem měla chuť na tousty a tato kombinace byla super volba :)

večeře: rýže se sojovým masem a kapustou

večeře: celozrnné těstoviny s řapíkatým celerem a cottage sýrem

snídaně: ovesná kaše, pomelo, datlový sirup a arašídové máslo

snídaně: kakaová ovesná kaše s banánem a arašídovým máslem

svačina: mrkvové muffiny s podmáslím

 Muffiny jsou rychlovka - nastrouháme mrkev 100g), přidáme k vločkám (50g), dáme tam sladidlo (u mě agávový sirup), bílek/vejce, asi lžíci vody, zamícháme, dáme do silikonových formiček a upečeme. Na svačinu bohatě stačí :) s podmáslím výtečné!

svačina: krupicová na svačinu, s rybízem a chilli hořkou čokoládou

večeře: penne s rajčaty a cottage sýrem

snídaně: a týden na to opět opečené tousty, s banánem, tvarohem s jogurtem a domácím arašídovým máslem :)

snídaně: ovesná kaše s pomelem a máslíčkem

snídaně: ovesná kaše s banánem, malinami, máslíčkem a kostičkou hořké chilli čokolády

 Mimochodem, tahle čokoláda je nejlepší hořká čokoláda! Hravě předčí čistou :)

večeře: celozrnné penne (z Polska) s kuřecím masem, kukuřicí a baby karotkou

snídaně: rýžová kaše s banánem, datlovým sirupem a arašídovým máslem

 Rýžová kaše měla u mě premiéru a rozhodně jsem ji neměla naposled.Bála jsem se jak moc vločky budou sát, ale sají jako ovesné, což je moc super. Určitě zkuste kdo neznáte, neprohloupíte :)

snídaně: od každého něco - ovesné vločky vařené s jablky a skořicí (blbec jsem si zapomněla napsat do tabulek mléko, no nevadí), vlašské máslo, kaiserka s tvarohem a cherry rajčaty a po dlooooouhé době kinder mléčný řez

večeře: a zakončíme to dnešní vynikající večeří - skleněné nudle s kuřecí směsí a la čína (kuřecí, paprika, pórek, arašídy, olej, koření na čínu)

Tak nakonec toho bylo i víc, než jsem čekala, že je. Alespoň toho nebude v dalším článku tolik :) doufám, že jsem vás inspirovala a navnadila na to něco z tohoto článku uvařit :) K.

Krabičkujeme I.

Krásný čtvrtek :)
celkem se stydím, že poslední příspěvek je až z 6. února, tudíž skoro před měsícem, ale to víte, nejdřív škola, pak hory, škola, skaut, škola, doktoři a ještě jsem začala chodit do autoškoly, takže program nabitý jak blázen. Hlavně tenhle měsíc bych nazvala krabičkovým, protože skoro celý byl ve znamení ustavičného krabičkování. Cvičení šlo teďka naprd, taky se na tom trochu podepsala moje forma, ale to teď doženu během března, který je trochu víc volný :) Ale abych se dostala k hlavnímu tématu článku, tím, že dost lidí se stravuje zdravě, chtělo by si brát své jídlo do školy, ale neví co a nebo jim dochází nápady, chtěla jsem přidat pár tipů co s sebou do krabičky :)

jogurt, vločky, jablko, med, arašídové máslo/rýže, brokolice, kuřecí maso

kari rýže, filé, brokolice

kuskus s cuketou a uzeným sýrem/carrot cake a rýž. chlebíčky

kuskus (nebo jáhly) s cottage a kukuřicí/jablečný chlebíček s tvarohem a arašídovám máslem/jogurtem, hroznovým vínem a vlašáky

mašličky s hermelínem a paprikou

hollandie se stévií, flapjack/kuskus s kuřecím a paprikou/rýže, cottahe, hráček, paprika a uzený sýr

mašličky s cottage a kukuřicí/ovesné muffiny s podmáslím

pohanka, zelenina, filé

rýže, kuřecí, paprika a pórek

celozrnné vrtulky s cottage a paprikou/tvaroh s jablkem, rýž. chlebíčky s vlašským máslem/tvaroháček a mugcake

jáhly s brokolicí, rajčaty a syr. sýrem/řecký jogurt milko, rýž. chlebíčky s vlašským máslem/podmáslí, mrkvový mugcake, švestky

podmáslí, jablko, ořechová tyčinka s pistáciemi/ovesné tiramisu

kuskus, šunka, rajčata

pohanka, filé, lusky

jogurt, mandarinka, rýž. chlebíčky, šunka, racio karotka, mrkev, bílky

rýže, dýně, vejce

podmáslí s ostružinami, ořechová tyčinka s pistáciemi

jogurt s mandarinkou a rýž. chlebíčky/choco smoothie, rýž. chlebíčky

tvaroh, kaki, dobré z ovsa

vločky s chia, podmáslí a banán

3 druhy čokolád, jogurt s tvarohem, cornflakes a borůvky

podmáslí, dýňový chlebíček z jahelné mouky, mrkev a hořká čokoláda

jáhly, mix zeleniny, krůtí maso

rýže, olej, fazole a šunka

rýž. chlebíčky, tvarohová pomazánka, cherry

polentové nočky se zeleninou a hermelínem

choco smoothie a mandle

knäckebroty, paprika, žervé a bílek

rýže, šunka, niva, paprika

rýže, mleté vepřové, protlak

rýže, šunka, rajčatový protlak 

racio chlebíčky, žervé, šunka a mrkev

rýže, kuřecí, filé, paprika, brokolice

celozrnný toust se zeleninou

kuskus se zeleninou a uzeným sýrem

celozrnné špagety s ricottou, rajčaty a suš. houbami

tříbarevné vrtulky, sojové kostky, rajčatový protlak

typická pondělní svačina - choco smoothie (podmáslí, banán, kakao) a lískové ořechy

tvaroh s jogurtem, muffin s malinami a chilli čokoládou

křupavý chléb a kukuřičné plátky, rajče, krajanka

tvaroh s granátovým jablkem, zdravé čokokuličky

kuskus s chilli, syr. sýr, brokolice

rýž. chlebíčky a knäckebroty, brokolicová pomazánka, okurka

jáhly, cuketa, sýr

těstoviny, hermelín, mrkev

pečená mrkvová kaše, tvaroh, hroznové víno

pečené batáty, vepřové mleté na hořčici a okurka

kukuřičné palačinky s hermelínem, okurka

rýže, rajčatovo-vejcová směs/tvaroh, mandarinka, celozrnná sušenka/pohanka, mrkev, hermelín

alpro čokoládové mléko, celozrnná sušenka, hruška

choco smoothie, rýž. chlebíčky, celozrnná sušenka/rýže, mrkev, hermelín/celozrnný toust se žervé a vejcem, okurka

choco smoothie, lískové ořechy/těstoviny, řap. celer, vejce/jogurt s jablkem, rýž. chlebíčky

tvaroh s jogurtem ochuceným, jablko, celozrnná sušenka/kukuřičné chlebíčky, žervé, bílky, okurka/jáhly, kuřecí plátek, paprika

hummus se zeleninou

celozrnný tvarohový koláč

jáhly, šunka, paprika/tvaroh s jogurtem, pomelo, cereal fit lupínky

typická svačina - rýž. plátky, paprika, žervé

cottage, kukuřičné chlebíčky, cherry/bílý a ochucený jogurt, pomelo, rýž. chlebíček

rýže, kuřecí, cherry rajčata/jáhly, šunka, paprika

část jídla na víkend - rýže se šunkou, cherry rajčaty a olejem/tousty se sýrem a cherry rajčaty/cottage, knäckebroty a cherry rajčata, vaječno-bílková omeleta s tvarohem, knäckebroty, salát/jogobella special s cornflakes

bulgur s kukuřicí a sýrem/polenta se špenátem, sýrem a olejem/rýž. chlebíčky se žervé a salátem

pohanka s tofu a parikou/choco smoothie (banán, podmáslí, kakao), medové pukance, arašídové máslo

ovesná kaše s jablíčkem

tak a takhle to vypadalo minulé dva týdny

bio banánová hollandie, nashi, kukuřičné chlebíčky se šunkou

kroupy s kuřecím, paprikou a olivovým olejem/jáhly se špenátem s sýrem/tvarohovo-papriková pomazánka s paprikou a rýž. chlebíčky

Uuuuuuf, dneska toho bylo teda hodně :) při popisování jsem si u dost věcí řekla, že bych je měla co nejdřív zase udělat.
A co vy a krabičky, krabičkujete? K.